安哥拉項目部注重食堂管理出成效
發布時間：2016-01-13 06:29:58 作者：管理員 來源：管理員 訪問量：77
安哥拉項目部高度重視食堂管理工作，通過不斷完善食堂管理制度，重視飲食衛生，保證食品安全，提高服務質量，達到了更好為員工生活服務目的，贏得了員工的一致好評。
食堂管理是每個項目后勤服務質量的晴雨表，也是員工最關切的熱點之一，關系到每位員工的身體健康和隊伍的穩定。因此,海外項目食堂管理更顯得尤為重要，八分公司安哥拉項目部主要采取了以下措施不斷加強食堂管理，有效地提高了食堂服務水平。一是健全了食堂衛生工作責任制，規范上墻，并嚴格執行。如食堂衛生管理制度、庫房管理制度、食品加工管理制度、熟食間管理制度、餐飲具消毒制度等，做到職責明確，責任落實。同時，將食堂食品安全和衛生管理列入項目安全管理風險源，定期、不定期對食堂的食品及衛生狀況進行檢查，確保為廣大員工提供安全的飲食衛生服務。二是定期召開伙委會，根據員工的意見建議、集思廣益，每月制定菜譜，合理更換菜色，確保為員工提供豐富、可口的飯菜。三是加強食堂文化建設，在餐廳張貼標語，倡導節儉，提倡衛生，反對浪費。根據就餐人數合理安排每餐的飯菜用量，盡量做到不剩飯菜。四是實行賬務公開，每月月底對食堂開支情況進行張貼公示，做到公開、透明，自覺接受職工監督。（唐珍宏）
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